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    微波爐能燒水嗎
    ？小心暴沸
    
          
    
            
    2017-03-23
    
            
    54次
    
          
    
          
    
            記者 孫占鋒

    
	　　接上一杯純凈水
    ，放在微波爐里打個高火擋位，幾分鐘后
    ，水就熱了
    。天氣漸冷，需要喝開水的市民是否用微波爐加熱過
    ？但一條“水絕對不能在微波爐中單獨加熱
    ，會出大事”的網(wǎng)帖引來廣泛關(guān)注。專家表示
    ，微波爐燒水可能發(fā)生“暴沸”現(xiàn)象
    ，最好不要使用
    。即使要用，也要將熱水靜置一段時間
    ，或者加熱前放進(jìn)一根筷子或木勺
    ，以防沸水溢出。
    

    
	　　驚悚網(wǎng)帖：用微波爐燒開水竟被燙傷臉
    ？
    

    
	　　“五天前
    ，我一位朋友要泡一杯速溶咖啡，他將一杯水放在微波爐加熱（這種事情他曾經(jīng)做過無數(shù)次了）……當(dāng)微波爐加熱完畢
    ，他將那杯水拿出來
    ，看了那杯水后他發(fā)現(xiàn)水并沒有沸騰，但就在那瞬間（添加不同物質(zhì)）
    ，那杯水在他的臉上爆開來……”
    

    
	　　日前
    ，一條這樣的帖子在網(wǎng)上廣受關(guān)注，雖然爆料者沒有交代時間地點
    ，但其描述的情形讓人不寒而栗
    。在網(wǎng)上，也有許多專業(yè)人士做實驗進(jìn)行求證
    ，并發(fā)布了視頻：把一個盛滿水的玻璃杯放進(jìn)微波爐中
    ，隨后旋轉(zhuǎn)按鈕。幾分鐘后
    ，依然不見這杯水翻滾沸騰
    。實驗者戴著手套打開微波爐，動作平穩(wěn)地取出水杯
    。但就在倒入一小勺咖啡粉的瞬間
    ，水立即翻滾了起來，泛著泡沫井噴而出
    。
    

    
	　　記者調(diào)查：多數(shù)人不清楚
    ，說明書有提醒
    

    
	　　“太嚇人了，我曾經(jīng)單獨加熱過一次冷水
    ，幸好沒事
    ，原來我運氣不錯啊，下次不敢了
    ！”昨日
    ，記者就“微波爐燒水”采訪多位市民，大部分人表示“沒有做過”
    ，而且“不知道會有這樣的危險”
    。
    

    
	　　但也有人對網(wǎng)帖內(nèi)容表示質(zhì)疑，“我以前經(jīng)常用微波爐加熱水
    ，都沒事啊
    。是這個人加熱的時間太長了吧
    。”市民文小姐說，上學(xué)的時候
    ，她們學(xué)美術(shù)冬天畫畫手冷了就用塑料瓶裝自來水用微波爐加熱取暖
    。
    
“燒水的話，買個電熱水壺啊
    ，又方便又省時間
    。”在幾家大型超市和家電賣場內(nèi)，多位促銷員被問及“微波爐能不能用來燒開水”時
    ，均表示不太清楚。但在某品牌微波爐的使用說明書內(nèi)
    ，記者看到一條關(guān)于加熱湯
    、飲料等流體的注意事項：微波加熱飲料會導(dǎo)致延遲噴濺沸騰，因此取出時必須小心謹(jǐn)慎
    ，避免燙傷
    。

    
	　　專家建議：最好不要使用微波爐燒水
    

    
	　　“只要條件符合，完全有可能
    ，物理上這個叫暴沸
    。”長沙市某中學(xué)物理教師解釋說，使用傳統(tǒng)方法燒水之所以會“滾沸”
    ，是因為熱量從下往上傳遞
    ，底部水溫變高。容器表面有附著點
    ，形成小氣泡冒出來
    ，最后出現(xiàn)沸騰現(xiàn)象。用微波爐加熱水時
    ，水不會流動
    ，但水的溫度卻在升高，而且很可能已經(jīng)超過水的沸點100℃
    。此時
    ，只要水稍有攪動或加入咖啡粉或茶葉等其他物質(zhì)，小氣泡會大量冒出來并聚集在一起猛烈沸騰
    。
    

    
	　　“使用微波爐加熱時
    ，越干凈的容器、越干凈的水
    ，越容易發(fā)生暴沸
    。”專家建議，最好不要用微波爐燒開水
    。如迫切需要開水
    ，又只有微波爐可以利用時
    ，加熱后可以在微波爐里靜置一分鐘再取出，或者事先在容器里放一把非金屬的勺子或筷子
    。
    
          
    
          
          
    本文網(wǎng)址：http://m.autodura.com/gsnews/159.html
    
          
        
    
      
    
    
    
    
    
      
      
        
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