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    廣州帝威歡迎您
    ！豐富的工業(yè)微波制造經(jīng)驗
    ，先進的微波源，嚴謹?shù)闹圃旃芾?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，期待您的?lián)系手機/微信13922211201
    
    
    
    
  
    

    

    
  
    
    
    
    
      
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    廣州帝威工業(yè)微波設備有限公司
    
      
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    Email：divei@126.com
    
      
    公司地址：廣州市增城區(qū)石灘鎮(zhèn)上圍一路1號
    
    
    
  
    

    
 
      
    
        
      
    
    
     
    
    
    
      
     
        
        
        
    
          
    調理食品的高效油炸的研究進展
    
          
    
            
    2017-03-23
    
            
    130次
    
          
    
          
    
            調理食品的高效油炸的研究進展
    
調理食品的高效油炸的方式就是采用微波加熱的方式
    ，微波加熱與傳統(tǒng)加熱相比有顯著的差異
    ，主要是由于加熱形式、加熱速度的不同造成食品熱能和水分的分布不同
    ，從而影響了食品的內在品質
    。傳統(tǒng)加熱需要加熱環(huán)境和熱介質，要比較長的時間才能達到所需的加熱溫度
    。而微波加熱可使食品直接吸收微波能而食品本身產(chǎn)生熱量從而迅速加熱。微波加熱食品是通過微波的電場和磁場交替周期變化
    ，使得食品中的極性分子（如水
    、纖維，脂肪）隨著磁場變化不斷往返轉動
    ，分子與分子之間的摩擦
    、碰撞、振動
    、擠壓等的作用產(chǎn)生熱能
    ，使得食品被加熱
    ，其加熱速度快
    ，耗時短，產(chǎn)品品質高
    。將微波與真空油炸相結合
    ，不僅能在很短的時間內脫水
    ，而且在負壓條件下可以很好的保持產(chǎn)品品質，從而實現(xiàn)調理食品的微波高效油炸
    。廣州帝威工業(yè)微波設備有限公司為廣大客戶提供最優(yōu)性價比的微波加熱設備
    ，歡迎來我公司試驗
    、考察
    、指導。
    
調理食品又稱方便預制食品
    ，是指以農(nóng)
    、畜、水產(chǎn)品為原料
    ，經(jīng)過適當調理
    、妥善包裝，于冷凍
    、冷藏或經(jīng)氣調等處理可在常溫下貯藏，販賣
    ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？芍苯邮秤没蚴秤们敖?jīng)過簡單的加工或熱處理即可食用的產(chǎn)品。調理食品特指近20年來國際上迅速發(fā)展起來的由工業(yè)化生產(chǎn)的各種大眾化配方食品
    ，其最大物點是具有一定的配方要求和工程程序的工業(yè)化生產(chǎn)
    ，其加工、保存
    、運輸
    、銷售和食用等環(huán)節(jié)具有省事
    、省時
    、省原料、省燃料
    、體積小以及廢料可加工成飼料等優(yōu)點
    。可以說調理食品是現(xiàn)代營養(yǎng)學
    、食品工藝學
    、食品冷藏學
    、現(xiàn)代包裝學等學科相互結合的產(chǎn)物，調理食品其實質是一種方便食品
    ，具在方便化
    、快捷化
    、美味化、營養(yǎng)化
    、安全化等特點
    。因其產(chǎn)品附加值較高，具有本土化口味的需求
    。被公認為國內食品行業(yè)具有發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)品之一
    。隨著工藝技術的創(chuàng)新
    、冷鏈流通體系的完善
    、包裝材料的更新和高效能解凍設備的開發(fā)，新型調理食品有著無限廣闊的市場前景
    。而油炸調理食品具有風味獨特
    ，簡單調理即可食用?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？梢猿刭A存等優(yōu)點
    ，能夠被廣大消費者所接受，在當今快節(jié)奏的生活中
    ，盡管人民對其褒貶不一
    ，但有一點是肯定的，油炸方便面
    、油炸薯條與果蔬脆片等代表性的油炸調味食品已經(jīng)成為人們不可缺少的食物。
    
          
    
          
          
    本文網(wǎng)址：http://m.autodura.com/gsnews/162.html
    
          
        
    
      
    
    
    
    
    
      
      
        
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